高端红酒和低端红酒究竟有什么区别?

2020-12-12 09:14:15 123

总有人问:“为什么有的葡萄酒标价50元,有的葡萄酒标价500元呢?一款酒竟然能差距数十倍,到底是什么原因呢?”很多人说:“由于质量有差异,质量高当然价格贵”。

确实如此,葡萄酒质量七分靠质料,三分靠工艺。今天就来聊聊这“三分”工艺到底是怎样影响葡萄酒质量的。

一般来说,把葡萄酒分成高端和中低端葡萄酒,市价在200元人民币以上的,应该归入高端葡萄酒。

200元以下,大多是中低端的。但是廉价的葡萄酒不一定难喝!中低端葡萄酒的特点,是不需要陈年,果香味较显着,橡木味不突出。

采摘方法不同

葡萄酒酿制之前,要从葡萄园将葡萄采摘后运输到酒厂,再进行下一步的酿制。采摘方法不同,也决议着葡萄酒质量和本钱有很大差异。

机器采摘:

采摘速度快,本钱较低,但会掺杂烂果、病果、不成熟果实和破碎的烂枝叶等,形成终的葡萄酒有一些生青味、羽毛或动物的香气。

压榨程度不同

葡萄酒的压榨方法有手艺压榨和气囊压榨,压榨程度的不同也会影响葡萄酒的质量。

压榨程度轻:

出汁率低,葡萄酒产值会降低,经济价值较差。

压榨程度适中:

出汁率适中,葡萄酒经济价值适合。

压榨程度高:

出汁率高,但压破葡萄籽,形成残次单宁进入葡萄酒中,从而添加葡萄酒口感粗造性。有时为了添加产值,贱价的葡萄酒通常压榨程度较高。

葡萄酒产区

好的产区出好的葡萄酒,比方勃艮第出产的红葡萄酒全体价格就比其他产区高。葡萄种类也决议了质量,好的酿酒葡萄才干酿出好酒,天然价格也高。

葡萄酒品牌

名庄酒的价格一般都是不菲的,哪怕是副牌。而像拉菲旗下的子品牌,也比其他无名酒庄同类酒贵一些。

葡萄酒年份

葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份,葡萄酒是否受年份的影响是因地而异的。好的葡萄酒谈及年份才有意义。普通的餐酒基本上无所谓好年份及坏年份的差异,价格每年都基本安稳。